Finot pour knöpfli 1kg
à partir de 1
4.65 CHF
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Unité: 1 kg
Pour des knöpfli et spätzli maison particulièrement savoureux. Convient également à la préparation de pâtes fraîches.
Ingrédients
BLÉ DUR
Allergènes
Contient: du gluten
Valeurs nutritives
| 100g enthalten | |
|---|---|
| Énergie en KJ | 1370 kJ |
| Énergie en Kcal | 326 kcal |
| Gras | 2.0 g |
-- davon Acide gras saturé | 0.1 g |
| Hydrates de carbone | 66.0 g |
-- davon Sucres | 0.5 g |
| Acide gras saturé | 7.0 g |
| Protéine | 13.0 g |
| Sel | 0 mg |
Préparation
Knöpfli maison
Ingrédients :
300 g de Finot pour knöpfli
environ 150 ml d'eau
3 œufs
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à café de sel
Préparation de la pâte : Mélangez l'eau, les œufs et le sel avec le finot pour knöpfli à l'aide d'une louche perforée et remuez bien jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Battre la pâte jusqu'à ce qu'elle bouillonne. Laissez ensuite la pâte reposer pendant 3-4 heures.
Préparation : Laisser tomber la pâte par portions au tamis dans l'eau salée légèrement bouillante (ajouter un peu d'huile) et laisser mijoter jusqu'à ce que les Knöpfli remontent à la surface. Retirez-les immédiatement pour qu'ils ne deviennent pas visqueux. Rincer brièvement à l'eau chaude.
Si les Knöpfli doivent être congelés ou frits, ils doivent être rincés à l'eau froide.
Ingrédients :
300 g de Finot pour knöpfli
environ 150 ml d'eau
3 œufs
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à café de sel
Préparation de la pâte : Mélangez l'eau, les œufs et le sel avec le finot pour knöpfli à l'aide d'une louche perforée et remuez bien jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Battre la pâte jusqu'à ce qu'elle bouillonne. Laissez ensuite la pâte reposer pendant 3-4 heures.
Préparation : Laisser tomber la pâte par portions au tamis dans l'eau salée légèrement bouillante (ajouter un peu d'huile) et laisser mijoter jusqu'à ce que les Knöpfli remontent à la surface. Retirez-les immédiatement pour qu'ils ne deviennent pas visqueux. Rincer brièvement à l'eau chaude.
Si les Knöpfli doivent être congelés ou frits, ils doivent être rincés à l'eau froide.