Le mot « complet » est fidèle à ce qu’il représente.
Le principe est le suivant : « Laissez notre alimentation aussi naturelle que possible. » Il a été constaté que de précieuses substances de croissance et de renouvellement cellulaire sont perdues lors de la transformation ou d’un chauffage intense. C’est pourquoi une distinction est faite entre les aliments naturels non traités et les produits transformés, dénaturés.
Un procédé a été développé permettant de conserver les céréales et certaines légumineuses sans additifs chimiques et sans surchauffe. Ainsi, les flocons de céréales et de soja, dont les nutriments vitaux se dégradent rapidement par oxydation, restent riches en éléments nutritifs pendant une longue période. Ce procédé élaboré est appelé collatieren®.
Une alimentation complète moderne doit apporter plaisir et joie de vivre, tout en offrant de la variété dans l’assiette : sans additifs, avec tous les nutriments essentiels et énormément de goût !
