Farmerbowl - Buuretopf 500g
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Einheit: 500 g
Farmer Bowl – auch Buuretopf genannt – ist ein klassischer Eintopf aus 8 verschiedenen Bohnen- und Erbsensorten. Je nach Vorliebe mit Gemüse, Fleisch, Speck oder Wurst anreichern. Hülsenfrüchte bieten sehr viel pflanzliches Eiweiss und Ballaststoffe und sind zudem sehr nahrhaft.
Zutaten
Borlotti Bohnen, weisse Bohnen, Kichererbsen, Soisson-Bohnen, rote Bohnen, Grün- und Gelberbsen poliert, Flageolet Bohnen
Allergene
Kann enthalten: Gluten
Nährwerte
| 100g enthalten | |
|---|---|
| Energie in KJ | 1510 kJ |
| Energie in Kcal | 361 kcal |
| Fett | 2.0 g |
-- davon gesättigte Fettsäuren | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 47.0 g |
-- davon Zucker | 1.0 g |
| Nahrungsfasern | 16.0 g |
| Eiweiss | 21.0 g |
| Salz | 20 mg |
Zubereitung
Buuretopf mit Lammfleisch
250 g Zwicky Buuretopf
400 g Lammfleisch, in Würfel
1 Zwiebel
1 Peperoni
1 Aubergine
1 Kartoffel
2 Tomaten
1 Prise Zimt
1 Prise Kurkuma
Koriander, Kresse, Petersilie, Minze
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
•Die Hülsenfrüchtemischung einweichen, Wasser abgiessen und in eine Pfanne geben
•Zwiebel hacken und dazugeben. Mit kaltem Wasser bedeckt eine Stunde langsam köcheln lassen
•Lammfleisch im heissen Fett schön braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer sowie je einer Prise Zimt und Kurkuma würzen. Gebratenes Lammfleisch zu den Hülsenfrüchten geben und alles eine weitere Stunde kochen lassen.
•Gemüse klein würfeln und beifügen, mit etwas heissem Wasser auffüllen und eine halbe Stunde weiterköcheln lassen, abschmecken.
•Die frischen Kräuter fein hacken und zusammen mit einigen hauchdünnen Zwiebelringen garnieren.
250 g Zwicky Buuretopf
400 g Lammfleisch, in Würfel
1 Zwiebel
1 Peperoni
1 Aubergine
1 Kartoffel
2 Tomaten
1 Prise Zimt
1 Prise Kurkuma
Koriander, Kresse, Petersilie, Minze
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
•Die Hülsenfrüchtemischung einweichen, Wasser abgiessen und in eine Pfanne geben
•Zwiebel hacken und dazugeben. Mit kaltem Wasser bedeckt eine Stunde langsam köcheln lassen
•Lammfleisch im heissen Fett schön braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer sowie je einer Prise Zimt und Kurkuma würzen. Gebratenes Lammfleisch zu den Hülsenfrüchten geben und alles eine weitere Stunde kochen lassen.
•Gemüse klein würfeln und beifügen, mit etwas heissem Wasser auffüllen und eine halbe Stunde weiterköcheln lassen, abschmecken.
•Die frischen Kräuter fein hacken und zusammen mit einigen hauchdünnen Zwiebelringen garnieren.