Weisse Bohnen 500g
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Einheit: 500 g
Die weisse Bohne enthält relativ viel Stärke. Die mehlig kochenden Bohnen finden in der Küche bevorzugt für Schmor- und Eintopfgerichte Verwendung.
Zutaten
Weisse Bohnen
Nährwerte
| 100g enthalten | |
|---|---|
| Fett | 1.5 g |
-- davon gesättigte Fettsäuren | 0.5 g |
| Kohlenhydrate | 45.0 g |
-- davon Zucker | 1.0 g |
| Nahrungsfasern | 19.0 g |
| Eiweiss | 21.0 g |
| Salz | 50 mg |
| Energie in KJ | 1256 kJ |
| Energie in Kcal | 314 kcal |
Zubereitung
Weisse Bohnen (375g) waschen und 12 Stunden in 1 Liter Wasser einweichen, dann mit Einweichwasser zum Kochen bringen. 1 Teelöffel Salz, 1 Zweig Bohnenkraut, 2 Esslöffel Essig, 1/4 Teelöffel Zucker, 50 g Fett oder Öl dazugeben und das ganze garkochen. Eine ideale Beigabe zu gekochtem Speck, zu Rippli oder Rindfleisch.