Glutenfreies Bananenbrot

• 3 sehr reife Bananen
• 50 g getrocknete Datteln
• 100 ml pflanzliche Milch
• 120 g Zwicky Mehlmischung glutenfrei
• 120 g glutenfreie Haferflocken
• 1 Vanilleschote
• 1 EL Backpulver
• 1 Prise Salz, Kurkuma und Zimt

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Bananen mit Datteln und Milch zu einer cremigen Masse pürieren.
3. Mehl, Haferflocken und Vanille hinzufügen und mischen.
4. Backpulver, Salz, Pfeffer, Kurkuma und Zimt hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren.
5. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben (oder Backpapier verwenden).
6. 30 Minuten im Ofen backen. Ofen ausschalten und nochmals 15 Minuten im Ofen stehen lassen.

Zwicky wünscht en Guete!

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